Quien soy
Mi nombre es Andrea Péndola, soy pediatra, estudié medicina e hice la especialidad de pediatría, ambas en la Universidad de Chile.
Hace más de 20 años me hice vegetariana y mi principal motivación fue evitar el sufrimiento
animal. Desde entonces he recorrido un largo camino, estudiando y aprendiendo de la medicina basada en la evidencia, y hace un par de años me hice vegana y adopté una alimentación basada en plantas, ya que esa evidencia ha demostrado que es la mejor dieta para la salud, para el planeta y para los animales.
Me he dedicado a estudiar las dietas basadas en plantas en la niñez y adolescencia, para poder
supervisar y acompañar a todos los que quieran recorrer este camino, entregándoles las herramientas para llevar una alimentación equilibrada, la suplementación necesaria según el estilo de alimentación que tengan y para lograr un crecimiento y desarrollo óptimos.
Recientemente completé el curso de posgrado de Infancias Plant Based: Manejo de la Nutrición Vegetariana en Pediatría (hasta los 5 años), certificado por la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida, que me ha entregado aún mas herramientas para el manejo de mis pacientitos.
Gracias a la evidencia disponible hoy en día sabemos que una alimentación basada en plantas es segura, saludable y es capaz de prevenir y revertir enfermedades crónicas, pero siempre supervisada por un profesional de la salud experto en el tema que los guie y acompañe en todas las etapas del ciclo vital.