¿Los niños pueden llevar una alimentación vegetariana o vegana?
¿Los niños pueden llevar una alimentación vegetariana o vegana? La respuesta es sí, pero tiene que ser una dieta equilibrada, recibir los suplementos adecuados y supervisado por un profesional de la salud experto en el tema.
Para que no se asusten, distintas instituciones de salud de EEUU y Europa avalan las dietas vegetarianas y veganas para cualquier etapa del ciclo vital, ya que los estudios demuestran que es posible llevar este tipo de alimentación y tener un crecimiento y desarrollo normales, y además pueden reportar enormes beneficios para la salud ya que las dietas basadas en plantas son las más saludables del planeta.
La postura oficial de la Academia Americana de Nutrición y Dietética es que las dietas vegetarianas apropiadamente planificadas, incluyendo las dietas veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden resultar beneficiosas en la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades.
Las dietas vegetarianas y veganas son adecuadas para todas las etapas de la vida, incluyendo embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, vida adulta y vejez, así como para los atletas. Las dietas predominantemente vegetales son más sostenibles desde el punto de vista medioambiental que las dietas ricas en productos animales ya que utilizan menos recursos naturales y se asocian con un menor impacto medioambiental.
Fuente:
Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. Melina, Vesanto Craig, WinstonLevin, Susan et al. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, December 2016 Volume 116, Issue 12, Pages 1970–1980.
